＜Audio Visual＞
ニホン ノ ショクブンカ
日本の食文化
(キッコーマン映像ライブラリー ; . 世界の食文化 )
| Material Type | Audio Visual |
|---|---|
| Publisher | [東京] : 放送映画製作所東京支社EVR事業部ソフト販売 (販売) |
| Year | c2000 |
| Language | Japanese |
| Size | ビデオディスク5枚組 (145分) : DVD ; 12cm |
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 5 |
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383.81/NI | V00007719 |
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| Contents | 日本料理ともてなしの心 : 湯木貞一の世界 懐石、しつらう : 食卓と日本人 おばんざい歳時記 : 庶民の味覚と四季 食は江戸 : 江戸前の料理と外食 舶来の日本料理 : 食文化の翻訳術 |
|---|---|
| Notes | 作成館の事情により記述はラベル、表カード等による 企画制作: キッコーマン国際食文化研究センター |
| Authors | キッコーマン国際食文化研究センター <キッコーマン コクサイ ショク ブンカ ケンキュウ センター> |
| Classification | NDC8:596.21 |
| ID | 1000271828 |
| NCID | BA88434009 |