＜Books＞
パン ノ レキシ : セカイ サイコウ ノ フランスパン オ モトメテ
パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて / スティーヴン・L・カプラン著 ; 吉田春美訳
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 河出書房新社 |
| Year | 2004.11 |
| Language | Japanese |
| Size | 509p ; 20cm |
TOC
Hide book details.
| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 高校 | 5類:技術 |
|
588/カ | 1010524328 |
|
4309224202 |
|
Show details.
| Other titles | original title:Le retour du bon pain : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes |
|---|---|
| Notes | 原書 (Perrin, 2002) の抄訳 |
| Authors | Kaplan, Steven L. 吉田, 春美 <ヨシダ, ハルミ> |
| Subjects | BSH:パン -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:588.32 NDC9:588.32 |
| ID | 1000268012 |
| ISBN | 4309224202 |
| NCID | BA69806128 |
Similar Items
Usage statistics of this contents
Number of accesses to this page：2times
※After April 1, 2016
Total Lendings：0times
(Lending within 1 year：0times)
※After April 1, 2016