＜Books＞
マスタード ノ レキシ
マスタードの歴史 / デメット・ギュゼイ著 ; 元村まゆ訳
(「食」の図書館)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 原書房 |
| Year | 2021.1 |
| Language | Japanese |
| Size | 181p : 挿図 ; 20cm |
TOC
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| Other titles | original title:Mustard : a global history |
|---|---|
| Notes | 原著 (Reaktion Books, 2019) の翻訳 参考文献: p163-164 |
| Authors | Güzey, Demet 元村, まゆ <モトムラ, マユ> |
| Subjects | BSH:調味料 -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:香辛料 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC9:588.6 NDC10:588.6 NDC10:619.91 NDLC:RB155 |
| ID | 1000261459 |
| ISBN | 9784562058570 |
| NCID | BC04951545 |
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