＜Books＞
プディング ノ レキシ
プディングの歴史 / ジェリ・クィンジオ著 ; 元村まゆ訳
(「食」の図書館)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 原書房 |
| Year | 2021.10 |
| Language | Japanese |
| Size | 190p : 挿図 ; 20cm |
TOC
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| Other titles | original title:Pudding : a global history |
|---|---|
| Notes | 原著 (Reaktion Books, 2012) の翻訳 参考文献: p178-179 レシピ集: p180-187 |
| Authors | Quinzio, Jeri, 1939- 元村, まゆ <モトムラ, マユ> |
| Subjects | BSH:料理 -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:西洋料理 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:洋菓子 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDLC:EF27 NDC10:596.23 |
| ID | 1000261457 |
| ISBN | 9784562059461 |
| NCID | BC10443436 |
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