＜Books＞
セカイ ノ ハッコウショク オ フィールドワーク スル
世界の発酵食をフィールドワークする / 横山智編著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| Year | 2022.1 |
| Language | Japanese |
| Size | 235p ; 19cm |
TOC
Show details.
| Authors | 横山, 智(1966-) <ヨコヤマ, サトシ> |
|---|---|
| Subjects | BSH:発酵食品 |
| Classification | NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
| ID | 1000259283 |
| ISBN | 9784540212222 |
| NCID | BC12627382 |
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