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冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで / トム・ジャクソン著 ; 片岡夏実訳
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 築地書館 |
| Year | 2021.9 |
| Language | Japanese |
| Size | 289p ; 20cm |
TOC
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| Other titles | original title:Chilled : how refrigeration changed the world and might do so again variant access title:冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から物流革命エアコン人体冷凍保存まで |
|---|---|
| Notes | 参考文献: p285 |
| Authors | Jackson, Tom 片岡, 夏実(1964-) <カタオカ, ナツミ> |
| Subjects | BSH:冷蔵 -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:冷蔵 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:冷凍 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC9:533.8 NDC10:533.8 NDLC:NB91 |
| ID | 1000259201 |
| ISBN | 9784806716242 |
| NCID | BC09860935 |
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