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フランスシキ オイシイ チョウリ カガク ノ ザツガク : リョウリ ニ マツワル 700 ノ タノシイ シツモン
フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問 / アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 広野和美訳
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : パイインターナショナル |
| Year | 2020.4 |
| Language | Japanese |
| Size | 233p : 挿図 ; 24cm |
TOC
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| Other titles | original title:Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas? |
|---|---|
| Notes | 翻訳版参考文献: 巻末 |
| Authors | Le Caisne, Arthur Varoutsikos, Yannis 広野, 和美 <ヒロノ, カズミ> |
| Subjects | BSH:料理(西洋) -- フランス All Subject Search |
| Classification | NDC8:596.23 NDC9:596.23 NDC10:596.23 |
| ID | 1000251357 |
| ISBN | 9784756253507 |
| NCID | BB30641537 |
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