＜Books＞
ダンプリング ノ レキシ
ダンプリングの歴史 / バーバラ・ギャラニ著 ; 池本尚美訳
(「食」の図書館)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 原書房 |
| Year | 2019.8 |
| Language | Japanese |
| Size | 164p : 挿図 ; 20cm |
TOC
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| Other titles | original title:Dumplings : a global history |
|---|---|
| Notes | 原著 (Reaktion Books, 2015) の翻訳 参考文献: p147-148 |
| Authors | Gallani, Barbara 池本, 尚美 <イケモト, ナオミ> |
| Subjects | BSH:料理 -- 歴史
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BSH:小麦粉 |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
| ID | 1000250731 |
| ISBN | 9784562056552 |
| NCID | BB28761933 |
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