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ニホン リョウリ トワ ナニカ : ワショク ブンカ ノ ゲンリュウ ト テンカイ
日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開 / 奥村彪生著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| Year | 2016.4 |
| Language | Japanese |
| Size | 606p : 挿図, 地図 ; 22cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 30 |
|
383.81/OK | 000198352 |
|
9784540142550 |
|
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| Other titles | variant access title:日本料理とは何か |
|---|---|
| Notes | 参考文献: 各章末 |
| Authors | 奥村, 彪生(1937-) <オクムラ, アヤオ> |
| Subjects | BSH:料理(日本) -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:日本料理 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| ID | 1000195001 |
| ISBN | 9784540142550 |
| NCID | BB21148816 |
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