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<Books>
パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
(ブルーバックス ; B-2058)

Material Type Books
Publisher 東京 : 講談社
Year 2018.5
Language Japanese
Size 268p : 挿図 ; 18cm
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大学 Branch A3
596.63/YO 000194581
9784065116616

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Notes 参考文献: p259-262
Authors 吉野, 精一 <ヨシノ, セイイチ>
Subjects NDLSH:パン
Classification NDC9:596.63
ID 1000191576
ISBN 9784065116616
NCID BB26080924 WCLINK

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