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オチャ ノ カガク : 「イロ・カオリ・アジ」 オ ウミダス チャヨウ ノ ヒミツ
お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ / 大森正司著
(ブルーバックス ; B-2016)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 講談社 |
| Year | 2017.5 |
| Language | Japanese |
| Size | 279p : 挿図 ; 18cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 9 |
|
596.7/OM | 000190144 |
|
9784065020166 |
|
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| Other titles | variant access title:お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ |
|---|---|
| Notes | 参考文献: p270-273 |
| Authors | 大森, 正司(1942-) <オオモリ, マサシ> |
| Subjects | NDLSH:紅茶 NDLSH:茶 |
| Classification | NDC9:596.7 |
| ID | 1000187402 |
| ISBN | 9784065020166 |
| NCID | BB23628153 |
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