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ソース ノ レキシ
ソースの歴史 / メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳
(「食」の図書館)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 原書房 |
| Year | 2016.5 |
| Language | Japanese |
| Size | 190p : 挿図 ; 20cm |
TOC
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| Other titles | original title:Sauces : a global history |
|---|---|
| Notes | 原著 (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳 参考文献: p176-177 レシピ集: p178-184 |
| Authors | Tebben, Maryann Bates 伊藤, はるみ(1953-) <イトウ, ハルミ> |
| Subjects | NDLSH:ソース -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:588.6 NDC9:588.6 |
| ID | 1000186432 |
| ISBN | 9784562053186 |
| NCID | BB2128436X |
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