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ゲンダイ フード サービスロン
現代フードサービス論 / 日本フードサービス学会編
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 創成社 |
| Year | 2015.6 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 291p ; 21cm |
TOC
Hide book details.
| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 53 |
|
673.97/GE | 000182690 |
|
9784794424617 |
|
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| Other titles | cover title:Theories of modern foodservice |
|---|---|
| Notes | 文献あり |
| Authors | 日本フードサービス学会 <ニホン フード サービス ガッカイ> |
| Subjects | BSH:外食産業 BSH:中食産業 |
| Classification | NDC8:673.9 NDC9:673.97 |
| ID | 1000180698 |
| ISBN | 9784794424617 |
| NCID | BB19050694 |
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