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シン ヤマザキ パン ワ ナゼ カビナイカ : ダレモ カカナイ ショクヒン & テンカブツ ノ ヒミツ
新・ヤマザキパンはなぜカビないか : 誰も書かない食品&添加物の秘密 / 渡辺雄二著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Edition | 改訂新版 |
| Publisher | 東京 : 緑風出版 |
| Year | 2015.7 |
| Language | Japanese |
| Size | 203p ; 19cm |
TOC
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| Notes | 初版のタイトル: ヤマザキパンはなぜカビないか : 誰も書かない食品&添加物の秘密 |
|---|---|
| Authors | 渡辺, 雄二(1954-) <ワタナベ, ユウジ> |
| Subjects | BSH:食品衛生 BSH:食品添加物 |
| Classification | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ID | 1000180655 |
| ISBN | 9784846115098 |
| NCID | BB19261463 |
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