＜Books＞
チョウリガク
調理学 / 日本フードスペシャリスト協会編
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 2015.3 |
| Language | Japanese |
| Size | v, 173p ; 21cm |
TOC
Hide book details.
| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
596/CH | 000181962 |
|
9784767905242 |
|
||||
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
596/CH | 000185843 |
|
9784767905242 |
|
Show details.
| Notes | 主要参考文献: p168 |
|---|---|
| Authors | 日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ> |
| Subjects | BSH:料理 |
| Classification | NDC8:596 NDC9:596 |
| ID | 1000180168 |
| ISBN | 9784767905242 |
| NCID | BB18531813 |
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