＜Books＞
ニク ノ キノウ ト カガク
肉の機能と科学 / 松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編
(食物と健康の科学シリーズ)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
| Year | 2015.4 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 215p, 図版 [2] 枚 ; 21cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 50 |
|
498.53/SH | 000181781 |
|
9784254435504 |
|
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| Notes | 文献: 各章末 |
|---|---|
| Authors | 松石, 昌典(1960-) <マツイシ, マサノリ> 西邑, 隆徳(1958-) <ニシムラ, タカノリ> 山本, 克博(1948-) <ヤマモト, カツヒロ> |
| Subjects | BSH:肉・肉製品 |
| Classification | NDC8:648.2 NDC9:648.2 |
| ID | 1000180002 |
| ISBN | 9784254435504 |
| NCID | BB18454778 |
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