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ワショク ノ サカナリョウリ ノ オイシサ オ サグル : カガク デ ミル デントウテキ チョウリホウ
和食の魚料理のおいしさを探る : 科学で見る伝統的調理法 / 下村道子著
(ベルソーブックス ; 044)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 成山堂書店 |
| Year | 2014.11 |
| Language | Japanese |
| Size | ix, 165p, 図版 [20] p ; 19cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 53 |
|
596.35/SH | 000180084 |
|
9784425854318 |
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