＜Books＞
チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン
調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄著 ; 木村俊介聞き手
(ほぼ日ブックス ; 第2弾2)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 朝日出版社 |
| Year | 2002.6 |
| Language | Japanese |
| Size | 268p ; 19cm |
TOC
Hide book details.
| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 53 |
|
596.23/SA | 000173705 |
|
9784255001531 |
|
Show details.
| Notes | 付: 折込グラビア2枚 |
|---|---|
| Authors | 斉須, 政雄(1950-) <サイス, マサオ> 木村, 俊介(1977-) <キムラ, シュンスケ> |
| Subjects | NDLSH:斉須, 政雄(1950-) NDLSH:フランス料理 BSH:料理(西洋) -- フランス All Subject Search |
| Classification | NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
| ID | 1000172770 |
| ISBN | 9784255001531 |
| NCID | BA58197811 |
Similar Items
People who take this article is borrowed Also materials
Usage statistics of this contents
Number of accesses to this page：4times
※After April 1, 2016
Total Lendings：1times
(Lending within 1 year：0times)
※After April 1, 2016