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マスターショクヒンガク
マスター食品学 / 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
(食べ物と健康)

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配架所属	Location	Volume	Call No.	Barcode No.	Status	Comments	ISBN	V-Shelf	Req Memo	Reserve	Designated Book
大学	Knowledge Forest 50	2	498.51/MA/2	000166064			9784767904665	V-Shelf	Req Memo	Reserve		V-Shelf	Req Memo	Reserve

Other titles	title page title:Master variant access title:食品学 : マスター
Notes	2の編著者: 小関正道その他の共著者: 小嶋文博, 高橋徹, 福島正子, 三宅義明, 茂木秀喜 2のその他の共著者: 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森高初惠, 吉川秀樹共著者「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え参考資料あり管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
Authors	有田, 政信(1947-) <アリタ, マサノブ> 海老塚, 広子 <エビズカ, ヒロコ> 小嶋, 文博 <オジマ, フミヒロ> 高橋, 徹 <タカハシ, トオル> 福島, 正子 <フクシマ, マサコ> 三宅, 義明 <ミヤケ, ヨシアキ> 茂木, 秀喜 <モギ, ヒデキ> 小関, 正道 <コセキ, マサミチ>
Subjects	BSH:食品
Classification	NDC8:498.51 NDC9:498.51
ID	1000165676
ISBN	9784767904146
NCID	BB02794937