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キュウチュウ ノ シェフ ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ
宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道 / 西村慎太郎著
(歴史文化ライブラリー ; 344)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 吉川弘文館 |
| Year | 2012.5 |
| Language | Japanese |
| Size | 7, 223p : 挿図 ; 19cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 30 |
|
383.81/NI | 000164283 |
|
9784642057448 |
|
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| Other titles | variant access title:宮中のシェフ鶴をさばく |
|---|---|
| Notes | 参考文献: p220-223 |
| Authors | 西村, 慎太郎(1974-) <ニシムラ, シンタロウ> |
| Subjects | BSH:食生活 -- 歴史
All Subject Search
BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代 All Subject Search |
| Classification | NDC8:383.81 |
| ID | 1000164251 |
| ISBN | 9784642057448 |
| NCID | BB08949209 |
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