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ショクショウヒンガク : ヤキイモ カラ グルメ ツアー マデ
食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一共著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 日本食糧新聞社 |
| Year | 2004.9 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 181p : 挿図 ; 21cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
588/UM | 000133096 |
|
9784889271188 |
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||||
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
588/UM | 000166444 |
|
9784889271188 |
|
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| Other titles | original title:食商品学入門 |
|---|---|
| Notes | 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂 参考文献あり 主要参考文献: p178-179 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂 |
| Authors | 梅沢, 昌太郎(1937-) <ウメザワ, ショウタロウ> 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ> |
| Subjects | BSH:食料品 BSH:食品工業 |
| Classification | NDC8:588 NDC9:588 |
| ID | 1000127397 |
| ISBN | 488927118X |
| NCID | BA69196752 |
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