＜Books＞
ショクヒン カコウ アンゼン エイセイ
食品加工・安全・衛生 / 大鶴勝編 ; 江崎秀男 [ほか] 著
(テキスト食物と栄養科学シリーズ)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
| Year | 2007.2.25 |
| Language | Japanese |
| Size | v, 163p ; 26cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 50 |
|
498.5/TE/4 | 000130021 |
|
9784254616446 |
|
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| Notes | その他の編者: 石永正隆, 島田和子, 田中敬子 その他の著者: 太田義雄ほか 参考文献: 各章末 |
|---|---|
| Authors | 大鶴勝編 <オオツル, マサル> 江崎秀男 [ほか] 著 <エサキ, ヒデオ> |
| Subjects | 食品加工 食品衛生 |
| Classification | NDC9:498.5 |
| ID | 1000124323 |
| ISBN | 9784254616446 |
| NCID | BA81258779 |
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