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リョウリ　ショクモツ
料理・食物 / 長友千代治編
(重宝記資料集成)

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配架所属	Location	Volume	Call No.	Barcode No.	ISBN	V-Shelf	Req Memo	Reserve
大学	Knowledge Forest 11	1	081.7/CH/33	000128670	9784653039389	V-Shelf	Req Memo	Reserve	V-Shelf	Req Memo	Reserve
大学	Knowledge Forest 11	2	081.7/CH/34	000128671	9784653039396	V-Shelf	Req Memo	Reserve	V-Shelf	Req Memo	Reserve
大学	Knowledge Forest 11	3	081.7/CH/35	000128672	9784653039402	V-Shelf	Req Memo	Reserve	V-Shelf	Req Memo	Reserve

Contents	料理重法記江戸町中喰物重法記胡椒一味重宝記懐中料理重宝記ちやうほう記菓子調法集料理調法集(四種)
Notes	料理・食物全3冊　　重宝記全45巻セットのISBN:　4-653-03860-0 料理重法記:　江戸後期板の影印.　江戸町中喰物重法記:　天明7年板(国立国会図書館蔵)の影印.　胡椒一味重宝記:　嘉永7年序板(東北大学附属図書館狩野文庫蔵)の影印.　懐中料理重宝記:　幕末頃板(東京家政学院大学附属図書館大江文庫蔵)の影印.　ちやうほう記:　文化7年書写(東京都立中央図書館加賀文庫蔵)の影印.　菓子調法集:　江戸後期書写(東京都立中央図書館加賀文庫蔵)の影印.　　料理調法集:　幕末以降新写本を含む(慶應義塾図書館魚菜文庫蔵)の影印
Authors	長友千代治編 <ナガトモ,　チヨジ>
Subjects	料理日本 -- 風俗・習慣 -- 歴史 -- 史料 All Subject Search 日本料理 -- 歴史 -- 江戸時代 -- 史料 All Subject Search
Classification	NDC9:081.7
ID	1000122974
ISBN	9784653039389
NCID	BA68429491