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<Books>
ユシ チョウミリョウ コウシンリョウ
油脂・調味料・香辛料 / 芳賀登 ; 石川寛子  監修
(全集日本の食文化)

Material Type Books
Publisher 東京 : 雄山閣出版
Year 1998.7.5
Language Japanese
Size x, 286p, 図版8p ; 22cm
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大学 Knowledge Forest 30
383.81/ZE/5 000105413
9784639015383

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Notes 所収論文を探索するにあたり参考とした文献: pvi-vii  文献: 章末  文献目録: p281-285  セットのISBN: 4639013981
Authors 芳賀登 <ハガ, ノボル>
石川寛子  監修 <イシカワ, ヒロコ>
Subjects 食生活 -- 歴史  All Subject Search
食用油脂 -- 歴史  All Subject Search
調味料 -- 歴史  All Subject Search
香辛料 -- 歴史  All Subject Search
食生活 -- 日本 -- 歴史  All Subject Search
Classification NDC9:383.81
ID 1000101054
ISBN 9784639015383
NCID BA36480422

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