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ショクヒンガク カクロン : ショクヒン ソザイ ト カコウガク ノ キソ オ マナブ
食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ / 瀬口正晴 ; 八田一 編
(新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 京都 : 化学同人 |
| Year | 2003.9.30 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 182p ; 26cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | 研究室 |
|
498.5/TA/2 | 000099540 |
|
9784759804737 |
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