＜Books＞
ショクチョウ ノ ショリ ト ニク ノ カコウ
食鳥の処理と肉の加工 / G.C.Mead 編 ; 門平恒夫 訳
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 1996.3.15 |
| Language | Japanese |
| Size | 385p ; 22cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 53 |
|
648.2/SH | 000079808 |
|
9784767960630 |
|
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| Notes | 監訳：日本食鳥協会 各章末：文献 Processing of poultry.∥の翻訳 |
|---|---|
| Authors | G.C.Mead 編 <ミード G.C.> 門平恒夫 訳 <カドヒラ ツネオ> |
| Subjects | 肉・肉製品 家きん |
| Classification | NDC9:648.2 |
| ID | 1000076653 |
| ISBN | 9784767960630 |
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