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セイヨウ リョウリ ノ キョショウ ト ソノ リョウリ
西洋料理の巨匠とその料理 : タイユヴァンからエスコフィエまで / アンヌ・ウィラン 著 ; 坂東三郎 訳
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 鎌倉書房 |
| Year | 1981.3 |
| Language | Japanese |
| Size | 199p ; 27cm |
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 53 |
|
596.13/WI | 000028213 |
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| Notes | 監修：辻静雄 参考書目：p195〜197 Great cooks and their recipes.の翻訳 |
|---|---|
| Authors | アンヌ・ウィラン 著 <Willan Anne.> 坂東三郎 訳 <バンドウ サブロウ> |
| Subjects | 西洋料理 歴史 |
| Classification | NDC9:596.13 |
| ID | 1000028213 |
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