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＜図書＞
ケンコウチョウリノカガク : オイシサカラケンコウエ
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 大越ひろ, 高橋智子編著
(管理栄養士講座)

目次／あらすじ

配架所属	配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	仮想書架	請求メモ	予約	指定図書
大学	Branch A2		498.51/KE	000203848			9784767906515	仮想書架	請求メモ	予約		仮想書架	請求メモ	予約

別書名	異なりアクセスタイトル:四訂健康・調理の科学 : おいしさから健康へ : 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」準拠異なりアクセスタイトル:健康調理の科学 : おいしさから健康へ
一般注記	「日本人の食事摂取基準(2020年版)」準拠文献: 各章末
著者標目	大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ> 高橋, 智子 <タカハシ, トモコ>
件　名	BSH:食品 BSH:料理
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC10:498.51
書誌ID	1000251385
ISBN	9784767906515
NCID	BB30315941