＜図書＞
ショクチョウ ノ ショリ ト ニク ノ カコウ
食鳥の処理と肉の加工 / G.C.Mead 編 ; 門平恒夫 訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1996.3.15 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 385p ; 22cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 53 |
|
648.2/SH | 000079808 |
|
9784767960630 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | 監訳：日本食鳥協会 各章末：文献 Processing of poultry.∥の翻訳 |
|---|---|
| 著者標目 | G.C.Mead 編 <ミード G.C.> 門平恒夫 訳 <カドヒラ ツネオ> |
| 件 名 | 肉・肉製品 家きん |
| 分 類 | NDC9:648.2 |
| 書誌ID | 1000076653 |
| ISBN | 9784767960630 |
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