＜図書＞
ゲンショク ショクヒン カコウ コウテイ ズカン
原色食品加工工程図鑑 / 井上四郎 [ほか]編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1998.9.30 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 192p ; 27cm |
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| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
588/GE | 000079812 |
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書誌詳細を表示
| 一般注記 | 監修：小原哲二郎ほか 執筆：石谷孝佑ほか |
|---|---|
| 著者標目 | 井上四郎 [ほか]編 <イノウエ シロウ> |
| 件 名 | 食品工学 |
| 分 類 | NDC9:588 |
| 書誌ID | 1000076657 |
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