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＜図書＞
プディング ノ レキシ
プディングの歴史 / ジェリ・クィンジオ著 ; 元村まゆ訳
(「食」の図書館)

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2021.10
本文言語 日本語
大きさ 190p : 挿図 ; 20cm
目次／あらすじ

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大学 Branch A2
383.8/SH 000211077
9784562059461

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別書名 原タイトル:Pudding : a global history
一般注記 原著 (Reaktion Books, 2012) の翻訳
参考文献: p178-179
レシピ集: p180-187
著者標目 Quinzio, Jeri, 1939-
元村, まゆ <モトムラ, マユ>
件　名 BSH:料理 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:西洋料理 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:洋菓子 -- 歴史  全ての件名で検索
分　類 NDC9:383.8
NDC10:383.8
NDLC:EF27
NDC10:596.23
書誌ID 1000261457
ISBN 9784562059461
NCID BC10443436

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