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ショクヒン セイブン ト ソノ キノウ オ タダシク リカイ スル タメ ニ
食品成分とその機能を正しく理解するために / 佐藤薫, 中島肇編
(ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 4 . 食品学 ; 1)

データ種別 図書
出版者 京都 : 化学同人
出版年 2017.4
本文言語 日本語
大きさ viii, 174p : 挿図 ; 26cm
目次／あらすじ

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大学 Branch A シラバス掲載図書
498.51/SH/1 000207699
9784759818949 ライフステージ栄養学　T203101

書誌詳細を表示

一般注記 参考文献・参考情報: p168-169
著者標目 佐藤, 薫 <サトウ, カオル>
中島, 肇 <ナカジマ, ハジメ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC9:498.51
書誌ID 1000256679
ISBN 9784759818949
NCID BB23505324

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