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大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで / クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 築地書館
出版年 2019.10
本文言語 日本語
大きさ 376p : 挿図, 地図 ; 20cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 53
619.6/DU 000203213
9784806715894

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別書名 原タイトル:The story of soy
異なりアクセスタイトル:大豆と人間の歴史 : 満州帝国マーガリン熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
一般注記 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳
参考文献: p347-349
引用文献: p350-367
著者標目 Du Bois, Christine M., 1962-
和田, 佐規子 <ワダ, サキコ>
件　名 BSH:だいず(大豆) -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:大豆 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:フードシステム
分　類 NDC8:619.6
NDC9:619.6
NDC10:619.6
書誌ID 1000250668
ISBN 9784806715894
NCID BB29114057

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