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ハッコウ ノ コト ガ 1サツ デ マルゴト ワカル
「発酵」のことが一冊でまるごとわかる / 齋藤勝裕著

データ種別 図書
出版者 東京 : ベレ出版
出版年 2019.1
本文言語 日本語
大きさ 223p ; 21cm
目次／あらすじ

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大学 Branch A3
588.51/SA 000202607
9784860645717

書誌詳細を表示

別書名 表紙タイトル:Fermentation : aging : chemistry
異なりアクセスタイトル:発酵のことが一冊でまるごとわかる
著者標目 齋藤, 勝裕 <サイトウ, カツヒロ>
件　名 BSH:発酵
NDLSH:発酵
NDLSH:発酵食品
分　類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDC10:588.51
書誌ID 1000198962
ISBN 9784860645717
NCID BB27597812

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