＜図書＞
ニュウ ノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(食物と健康の科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2015.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 213p ; 22cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 51 |
|
498.53/SH | 000185464 |
|
9784254435535 |
|
書誌詳細を表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
|---|---|
| 一般注記 | 文献あり |
| 著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDC9:648.1 |
| 書誌ID | 1000183327 |
| ISBN | 9784254435535 |
| NCID | BB20122147 |
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