＜図書＞
コーヒー ノ カガク : オイシサ ワ ドコ デ ウマレルノカ
コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか / 旦部幸博著
(ブルーバックス ; B-1956)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2016.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 317p : 挿図 ; 18cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 9 |
|
619.89/TA | 000185297 |
|
9784062579568 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | 参考文献: p313-309 |
|---|---|
| 著者標目 | 旦部, 幸博(1969-) <タンベ, ユキヒロ> |
| 件 名 | BSH:コーヒー |
| 分 類 | NDC9:619.89 |
| 書誌ID | 1000183156 |
| ISBN | 9784062579568 |
| NCID | BB20680678 |
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