＜図書＞
ショクヒン カコウガク チョウリガク
食品加工学・調理学 / 板垣康治, 森高初惠, 渡邊智子著
(サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康 ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 2014.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iii, 150p : 挿図 ; 26cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 50 |
|
498.55/SH | 000185104 |
|
9784804113029 |
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