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ス ノ キノウ ト カガク
酢の機能と科学 / 酢酸菌研究会編
(食物と健康の科学シリーズ)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2012.11
本文言語 日本語
大きさ vi, 189p, 図版 [2] p ; 21cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 50
498.53/SH 000181772
9784254435436

書誌詳細を表示

一般注記 文献あり
著者標目 酢酸菌研究会 <サクサンキン ケンキュウカイ>
件　名 BSH:酢
NDLSH:酢
分　類 NDC8:588.6
NDC9:588.6
書誌ID 1000179993
ISBN 9784254435436
NCID BB10850283

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