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キソ カラノ ショクヒン エイヨウガク ジッケン
基礎からの食品・栄養学実験 / 村上俊男編著 ; 池内ますみ [ほか] 共著

データ種別 図書
版 改訂版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2014.4
本文言語 日本語
大きさ viii, 142p ; 26cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 50
498.53/KI 000177195
9784767904993

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別書名 異なりアクセスタイトル:基礎からの食品栄養学実験
異なりアクセスタイトル:食品・栄養学実験 : 基礎からの
一般注記 参考文献: p139
その他の共著: 稲田吉昭, 小垂眞, 島田淳巳, 田中惠子, 田中智子, 三浦さつき, 吉川秀樹
著者標目 村上, 俊男(1946-) <ムラカミ, トシオ>
池内, ますみ <イケウチ, マスミ>
稲田, 吉昭 <イナダ, ヨシアキ>
小垂, 眞 <コタル, マコト>
島田, 淳巳 <シマダ, アツミ>
田中, 惠子 <タナカ, ケイコ>
田中, 智子 <タナカ, サトコ>
三浦, さつき <ミウラ, サツキ>
吉川, 秀樹 <ヨシカワ, ヒデキ>
件　名 BSH:食品化学 -- 実験  全ての件名で検索
分　類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 1000176013
ISBN 9784767904993
NCID BB15682277

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