＜図書＞
ニホンショク ノ デントウ ブンカ トワ ナニ カ : アス ノ ニホンショク オ カタル タメ ニ
日本食の伝統文化とは何か : 明日の日本食を語るために / 橋本直樹著
(生活文化史選書)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 雄山閣 |
| 出版年 |
2013.11 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
177p ; 21cm |
| 一般注記 |
文献: p174-177 |
| 著者標目 |
橋本, 直樹 <ハシモト, ナオキ>
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| 件 名 |
BSH:料理(日本)
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| 分 類 |
NDC8:383.8
NDC9:383.81
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| 書誌ID |
1000174609 |
| ISBN |
9784639022923 |
| NCID |
BB14163707
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