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おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解 / 山野善正著
(Shuwasystem　science　guide　book)

データ種別 図書
出版者 東京 : 秀和システム
出版年 2009.6.5
本文言語 日本語
大きさ 183p : 挿図 ; 19cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 44
491.377/YA 000145824
9784798021904

書誌詳細を表示

一般注記 参考文献:　p183
著者標目 山野善正著 <ヤマノ,　ヨシマサ>
件　名 味覚
食品化学
分　類 NDC9:491.377
書誌ID 1000139643
ISBN 9784798021904
NCID BA90179436

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