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＜図書＞
チョウリガク
調理学 / 渕上倫子編著 ; 安藤真美　[ほか]　著
(テキスト食物と栄養科学シリーズ)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2006.3.30
本文言語 日本語
大きさ viii, 168p ; 26cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 50
498.5/TE/5 000130022
9784254616453

書誌詳細を表示

一般注記 その他の著者:　今田節子,　岡本洋子,　橘高博美,　久木野睦子,　近雅代,　佐々木敦子,　杉山寿美,　寺本あい,　花崎憲子,　渕上倫子,　升井洋至　　編者:　大鶴勝,　石永正隆,　島田和子,　田中敬子　　参考文献:　各章末
著者標目 渕上倫子編著 <フチガミ,　ミチコ>
安藤真美　[ほか]　著 <アンドウ,　マミ>
件　名 料理
分　類 NDC9:498.5
書誌ID 1000124324
ISBN 9784254616453
NCID BA77001655

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