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＜図書＞
ショクヒンガク　ショクヒン　キノウガク
食品学・食品機能学 / 大鶴勝　[ほか]　編 ; 石永正隆　[ほか]　著
(テキスト食物と栄養科学シリーズ)

目次／あらすじ

配架所属	配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	仮想書架	請求メモ	予約	指定図書
大学	Branch A2		498.5/TE/3	000130020			9784254616439	仮想書架	請求メモ	予約		仮想書架	請求メモ	予約

一般注記	その他の編者:　石永正隆,　島田和子,　田中敬子　　その他の著者:　伊東裕子,　江崎秀男,　大鶴勝,　小関泰平,　佐藤之紀,　島田和子,　瀬口正晴,　竹内若子,　竹中康之,　竜口和惠,　土井裕司,　西村公雄,　升井洋至,　三宅義明,　山下広美,　渡辺文雄　　参考文献:　章末
著者標目	大鶴勝　[ほか]　編 <オオツル,　マサル> 石永正隆　[ほか]　著 <イシナガ,　マサタカ>
件　名	食品
分　類	NDC9:498.5
書誌ID	1000124322
ISBN	9784254616439
NCID	BA81735696