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下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本 / 成瀬宇平　　著

データ種別 図書
出版者 東京 : 柴田書店
出版年 2005.8.25
本文言語 日本語
大きさ 294p ; 22cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 53
596.033/NA 000115514
9784388353194

書誌詳細を表示

一般注記 参考図書:　p292
著者標目 成瀬宇平　　著 <ナルセ,　ウヘイ>
件　名 料理
分　類 NDC9:596.033
書誌ID 1000110400
ISBN 9784388353194

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