＜図書＞
ショクヒン ト テクスチャー
食品とテクスチャー / 川端晶子 編著
(光琳選書)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 2003.7.30 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 278p ; 21cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | 研究室 |
|
498.51/KO/4 | 000099538 |
|
9784771200197 |
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