＜図書＞
ニュウ ノ カガク
乳の科学 / 上野川修一 編
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1996.3.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 210p ; 22cm |
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