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<図書>
ショクタク ノ セイカガク
食卓の生化学 / 三浦義彰 ; 小野直美

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 2002.2.25
本文言語 日本語
大きさ viii, 157p ; 21cm
目次/あらすじ

所蔵情報を非表示

大学 Knowledge Forest 50
498.55/MI 000091251
9784263201664

書誌詳細を表示

内容注記 Culinary biochemistry
一般注記 文献: 各章末  索引: p150-157
著者標目 三浦義彰 <ミウラ ヨシアキ>
小野直美 <オノ ナオミ>
橋本洋子  著 <ハシモト ヨウコ>
件 名 栄養
食生活
分 類 NDC9:498.55
書誌ID 1000087613
ISBN 9784263201664
NCID BA55772312

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