＜図書＞
ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 菅原竜幸 ; 福沢美喜男 編著
(新栄養士課程講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3訂版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2001.5.15 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 244p ; 22cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 50 |
|
498.51/SH | 000089296 |
|
9784767902616 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | その他の著者: 大川博徳, 小泉典子, 田所忠弘 索引: p237-244 |
|---|---|
| 著者標目 | 菅原竜幸 <スガハラ タツユキ> 福沢美喜男 編著 <フクザワ ミキオ> 青柳康夫 [ほか]著 <アオヤギ ヤスオ> |
| 件 名 | 食品 |
| 分 類 | NDC9:498.51 |
| 書誌ID | 1000085658 |
| ISBN | 9784767902616 |
| NCID | BA53236031 |
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