＜図書＞
ショクヒン ノ ホゼン ト ビセイブツ
食品の保全と微生物 : 制御編 / 藤井建夫 編
(食品微生物)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 幸書房 |
| 出版年 |
2001.2.15 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
xv, 262p ; 27cm |
| 一般注記 |
文献: 各節末
索引: p253-262 |
| 著者標目 |
藤井建夫 編 <フジイ タテオ>
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| 件 名 |
食品衛生
微生物学
食品保存法
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| 分 類 |
NDC9:498.54
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| 書誌ID |
1000084976 |
| ISBN |
9784782101803 |
| NCID |
BA50861007
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全貸出数：2回
(1年以内の貸出：0回)
※2016年4月1日以降
