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＜図書＞
ショクヒン　ビセイブツ　ノ　カガク
食品微生物の科学 : 基礎編 / 清水潮　　著
(食品微生物)

データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2001.2.15
本文言語 日本語
大きさ xvi, 206p ; 27cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 50 1 498.54/SH 000088613
9784782101797

書誌詳細を表示

一般注記 引用文献:　p179-192
索引:　p195-206
著者標目 清水潮　　著 <シミズ　ウシオ>
件　名 食品衛生
微生物学
分　類 NDC9:498.54
書誌ID 1000084975
ISBN 9784782101797
NCID BA50860955

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